chantilly

Aujourd'hui, un grand besoin de douceur acidulée se faisait sentir... Et la rhubarbe est tellement belle en ce moment que je ne peux m'empêcher d'en acheter quelques tiges! Sa saveur se mariera très bien aux épices du spéculoos, et pour finir, j'ai réalisé...

Lire la suite

Dernier post concernant mon opération pâte à chou! Après les chouquettes et l'éclair à l'ananas, voici venu le temps de la gourmandise chocolatée! Ces délicieux choux sont fourrés avec une crème chantilly au chocolat, subtilement aromatisée au rhum......

Lire la suite

Pâte à chou, étape 2! Comme je vous l'ai dit hier, j'ai profité de mon envie de chouquettes pour dresser aussi quelques éclairs pour une occasion particulière : ma meilleure amie vient dîner à la maison! Alors il faut que j'assure, car la distance nous...

Lire la suite