macarons

Un pur délice au goût délicat de banane. La crème au beurre et la banane, ce n'est pas très light, je vous l'accorde... Mais c'est tellement bon qu'il faut savoir faire abstraction! Pour les coques de macarons, suivez le lien suivant : Petite variante...

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Une garniture sucrée et acidulée, au délicieux arrière goût de thé. Une association que vous pouvez varier un peu au gré de vos envies, en changeant d'arôme de thé ou bien en remplaçant les framboises par des fraises ou pourquoi pas des cerises. Au final,...

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Là, je crois qu'il n'y a rien de plus à dire que : "wahou, troooooooop booooooon"! Pour 30 macarons environ : 170g de sucre 50g de beurre 300g de crème entière 200g de chocolat au lait 40g de beurre de cacao Fleur de sel Préparer dans un cul-de-poule...

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Cette ganache de base est très facile et rapide à faire... Sans pour autant renier sur le goût! Bon, pour le chocolat, on connait... mais la fève tonka, c'est quoi ça? La fève de Tonka est le fruit du teck (ce bois n'est donc pas seulement utilisé pour...

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Magnifiquement girly, ces macarons donnent le ton... J'ai cherché longtemps pour trouver une recette de ganache sans chocolat blanc, mais qui ait tout de même assez de tenue pour les macarons. Moins grasse (pas de beurre de cacao), et au pur goût praline....

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Première recette de macarons... De loin ma préférée! Je ne suis pourtant pas une grande addict de la transformation des bonbons, car le résultat est souvent bien trop sucré! Pourtant j'avoue que le macaron Carambar est juste terriblement irrésistible,...

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Suite à plusieurs essais plus ou moins fructueux, j'ai enfin mis la main sur LA recette inratable pour confectionner mes coques de macarons. Cette recette me sert de base, donc je ne publierai que celle-ci. Concernant les ganaches, chacune de mes expériences...

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